La Mejor receta de pollo agridulce para preparar

El pollo agridulce es un plato nativo de china, es un tipo de pollo muy sabroso, exquisito y, sobre todo, diferente. Existen muchas maneras de prepararlo, con distintos ingredientes, pero sin duda la forma mas deliciosa de hacerlo lo obtendrás aquí en el Club del Como Hacer.

INGREDIENTES:

  • 350g de pollo sin huesos (pechuga y muslo).
  • 150g de cebolla de cabeza.
  • 150g de cebolla en rama.
  • Unos 100g de pimentón verde.
  • 100g de pimentón rojo.
  • 100g de ají no picante.
  • 2 zanahorias medianas.
  • 1 papa.
  • 2 rebanadas de piña.
  • 4 cucharadas de azúcar blanca.
  • 1 cucharada de sal.
  • ½ taza de salsa de tomate (kétchup).
  • ½ taza de harina de trigo para todo uso.
  • Salsa china negra.
  • Salsa de soya.
  • 3 dientes de ajo.
  • Aceite para freír.
  • Vinagre
  • Agua

receta pollo agridulce

Preparación del Pollo agridulce

Comencemos picando el pollo en trozos y remojarlo con la salsa de soya y salsa china negra (solo hasta que quede bien mojado). Luego picamos todas las verduras en cuadros pequeños a excepción de la zanahoria y pimentones que los picaremos en tiras largas. Se pone a calentar un sartén con el aceite para freír y se cubren todos los trozos de pollo con la harina todo uso y freímos hasta que doren para después retirar del sartén.

En otro sartén, agregamos un chorrito de aceite, luego los dientes de ajo, las cebollas picadas, los pimentones y los ají. Todo mezclado con un chorrito de salsa de soya y salsa china negra. También agregamos la salsa kétchup, sofreímos todo junto y agregamos las rodajas de piña. Por último, se agregará media taza de agua y un chorrito de vinagre.

Ahora lo que sigue es agregar las zanahorias, papa, azúcar y sal, mezclamos todo hasta que espese y comience a ebullir la salsa. Luego agregamos los trozos de pollo frito y revolvemos, probamos la salsa y agregamos más azúcar o más sal, dependiendo del gusto.

Es un plato que puede ser servido con arroz y tajadas de plátano frito. Seguramente terminarás por chuparte los dedos ya que el pollo agridulce es muy rico y nutritivo.

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