Creatividad total, esta ensalada de garbanzos es muy apetecible, te va a encantar, su mezcla con vegetales crudos es espectacular.

El garbanzo es un grano que posee muchas propiedades, además de dar una sensación de llenura que evita que comamos más de la cuenta, aporta fibra que ayuda en la digestión y evita el estreñimiento, si a esto le agregamos varios vegetales que sumen sus vitaminas, y muchos beneficios, no estamos preparando solo una ensalada, estamos aportando salud a nuestro cuerpo, esto es lo que haremos con esta receta de ensalada de garbanzos, sigue leyendo.

Ingredientes:

2 tazas de garbanzos preparados pero sin aderezos (cuando prepares garbanzos, aparta dos tazas antes de agregar los condimentos y guárdala para esta receta)
3 tomates
1 aguacate o palta.
2 cebollas medianas.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite de oliva.
El jugo de un limón.
Hierbas aromaticas picada.

Preparación Ensalada de garbanzos

ensalada con garbanzos

Pela y retira las semillas de los tomates, córtalos en cubos medianos.

Retira la semilla y la cascara del aguacate o palta y córtalo en cubos medianos que no se deshagan al mezclar la ensalada.

Pela la cebolla y córtala en tiras finas.

En una ensaladera o fuente, une todos los ingredientes, coloca las dos tazas de garbanzos, agrega el tomate, las cebollas y por último el aguacate o palta, no mezcles para no romper el aguacate al mezclar más de lo necesario, agregar un chorro de aceite de oliva, el jugo de limón, salpimentar al gusto y agregar la hierbabuena, mezclar bien todos los ingredientes y llevar a la nevera para servir bien fría, esta ensalada es ideal como acompañante de carnes, pescados o pollo, no necesita otro contorno, ya que es muy completa, solo necesita la proteína que le aportaría un pedazo de carne roja o blanca.

No dejes de probarla, es un plato delicioso y muy sano.

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